料理教室のコーンポタージュスープ

料理教室のコーンポタージュスープ

Description

料理教室で教えていただいたコーンポタージュスープです。
ミキサーを使うので多少めんどいですが^^;
おいしかったです。

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
バター
10g
薄力粉
大さじ2
200cc
キューブ1個
コーンクリーム缶
300g
牛乳
200cc
塩コショウ
少々
少々

作り方

1

玉ねぎは4等分してから、
それぞれ端から繊維に逆らった薄切り

2

バターで1の玉ねぎを炒める(焦がさないように)

薄力粉も加えて粉っぽさがなくなるまで炒める

3

水を少しずつ加えてのばす。
コンソメを加える。

4

コーンクリーム缶を加えて弱火で1分煮こむ。

5

粗熱を取ってからミキサーに半量入れる。
牛乳も3分の1量ミキサーに入れて、
1分ミキサーにかける。

別の鍋に入れる。

6

残ったスープ+牛乳の半量をミキサーに新たに入れて1分かける。

7

残った牛乳をミキサーに入れて、少しミキサーにかけて鍋に入れる。
(これでミキサーについたスープがかなりキレイにとれる)

8

鍋に火をかけてあたためる。塩コショウで味を整える。
器に入れてパセリを散らす。

コツ・ポイント

家のミキサーが小さくて、スープの全量を一度にミキサーできず、3回にわけています。
一度にできる大きさであれば、「スープ全量+牛乳半量」と「残りの牛乳のみ」の2回のみで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

料理教室のレシピを作りやすい分量でアレンジしました
レシピID : 5432248 公開日 : 18/12/30 更新日 : 18/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/06/14

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美味しかったです

けいてぃ727

20/05/31

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美味しかったです!

ccccccc7

20/04/20

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何度も作っています!とっても美味しいです♡つくれぽ感謝!(^^)

★runa★

19/03/25

First tsukurepo mark
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娘のリクエストに応えて。とっても美味しかったです♪

ノビル

作っていただき感謝です♪おいしそう(*´∀`)