お正月に♪白だしで簡単！お雑煮
パンダワンタン
作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/hzS_OruAGNw
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大根50gの皮を剥き、輪切りにする。
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にんじん30gの皮を剥き、輪切りにし花型で抜く。
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4
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湯に塩を加え、沸騰したらほうれん草1束を入れ茹でる。
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30秒程度で出して、適度な大きさに切っておく。
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えび4尾の背わたを竹串で取る。
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湯に塩を加え、沸騰したらえび4尾を加える。
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2～3分で出して、取っておく。
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鶏肉100gを適度な大きさに切る。
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料理酒をかけて15分程度おく。
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鍋に水800ml，白だし100mlを入れる。
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火にかけ、大根50g，にんじん30gを加える。
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酒に漬けた鶏肉100gを流水で洗っておく。
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煮立ったら鶏肉100gを加え、灰汁を取る。
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手毬麩8個を加え、一煮立ちさせる。
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トースターで餅4個を5分程度焼く。
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器に餅，ほうれん草，煮た具材，えびを盛り付ける。
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だし汁をかけ、かつおぶしをかければ完成。
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【YouTubeやっています】見てね♫
https://www.youtube.com/c/Pandawantan
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コツ・ポイント
① えびの背わたは頭と実の間に竹串を刺して取る！
② 餅は電子レンジでも煮込んでもＯＫ！
② 餅は電子レンジでも煮込んでもＯＫ！
このレシピの生い立ち
よく作るお雑煮の覚え書きに♪
パンダワンタン
