しっかり固め☆ヨーグルトレアチーズケーキ

ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、ボウルなどを下に重ねて、2.3時間〜一晩水切りをし、200g分にする。

ヨーグルト、生クリーム、バターは室温に戻す。
ゼラチンは水に振り入れ、ふやかす。

【ボトムを作る】ジップロックに好みのクッキーを入れ、手で揉んだりして砕く。

⑷の上にマシュマロを乗せ、様子を見ながら溶けるまでレンジで加熱する。

マシュマロが溶けたらゴムベラで混ぜて、ラップなどで押さえて手でぎゅっと平らにする。冷蔵庫で冷やす。

耐熱容器に生クリーム50ccとりわけ、電子レンジ600wで30秒加熱。
そこにふやかしたゼラチンを入れて溶かす。

ボトムを入れた容器に流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。