簡単♪豚挽肉の♪もち米シュウマイ♪

簡単♪豚挽肉の♪もち米シュウマイ♪

Description

しゅうまいの皮の代わりにもち米で♪簡単でしかも普通のシュウマイよりも美味しいの♥
2009.1.19話題入りしました♪

材料 (約25個)

もち米
1カップ
豚挽き肉
400g
小1
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
●こしょう
少々
1個
大1/2
春キャベツ
適量
からし醤油
適量

作り方

  1. 1

    もち米を洗って水に30分位浸したら、ザルに上げて水を切っておく。

  2. 2

    挽肉は最初に塩だけ加えて、ネバリが出るまで、グルグル混ぜ、ネバリが出てきたら卵を加え、またグルグルに混ぜて、水を加えてまた混ぜたら、みじん切りの玉ねぎを加え●を加える。

  3. 3

    写真

    ピンポン玉くらいに丸めたら、①のもち米にころころまぶす。

  4. 4

    湯気の上がった蒸し器にキャベツの半量をしいた上に団子を乗せ最初はやや強火で5分蒸し、その後中火にして10~15分蒸す。

  5. 5

    蒸しあがったら、残りのキャベツを上に乗せ、余熱を通す。

    からし醤油でいただく。

コツ・ポイント

普通のシュウマイより美味しいです♪
コツは肉は①塩だけで最初に混ぜる(うまみを閉じ込める)②水を加える(お肉が柔らかになる)
キャベツは色が悪くシナっとしていまうので、半量は最後に余熱で通すくらいが食感が美味しい♪

このレシピの生い立ち

シュウマイの皮で包むよりも、ボリューム感があり、美味しいです♪しかも簡単ですよ~
レシピID : 543275 公開日 : 08/04/02 更新日 : 09/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月14日

500gのひき肉でもち米充分足りました。オイスターソース多め卵2個オートミールと片栗粉で硬さ調整。とっても美味しかったです

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2022年8月26日

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2022年8月21日

32コできました。冷めてもおいしい!3分中火→弱火15分→余熱しました。

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2022年8月8日

余ったもち米の消費に。お米の感じはなく、とても美味しいしゅうまいでした!