簡単♡低糖質!バスク風チーズケーキ

簡単♡低糖質!バスク風チーズケーキ

Description

混ぜて焼くだけ♡簡単!粉無し、周りの焦げ感と中のレア感が不思議な食感のバスク風チーズケーキを甘さ控え目で作ってみました。

材料 (15cm丸型1台分)

クリームチーズ
200g
全卵
3個
1個
大さじ1

作り方

1

写真

型にオーブンシートをクシュクシュな感じで敷いておく。

2

クリームチーズは、常温か、レンジで柔らかくしておく。

3

オーブンは、240度で予熱しておく。

4

クリームチーズに、グラニュー糖(またはラカント等)を加え、ホイッパーでなめらかになるまで良く混ぜる。

5

全卵と卵黄を、2〜3回に分け、よく混ぜる。

6

生クリーム、レモン汁の順で加え、よく混ぜる。

7

写真

型に入れ、230度10分、220度12分焦げ目が付くまで焼く。

8

オーブンから取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で型ごと一晩冷やす。

9

写真

しっかり焦がしても美味しいです!

10

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2019.5.5 話題入り!「低糖質」人気検索1位!
感謝です♪

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2020.3.16クックパッドニュースに掲載して頂きました!ありがとうございます♪

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you0613様、ご質問頂きました余熱ですが、オーブンを開けると、すぐに温度が下がるので10度高めに設定しております。

コツ・ポイント

焦げ目がしっかり付くまで、オーブンは開けないこと。ご家庭のオーブンによって、焼き加減が変わってきますので調整して下さい。
グラニュー糖ではなく、ラカント等を使うともっと低糖質に!甘味は40gでも充分でした!お好みで♪

このレシピの生い立ち

低糖質で、高タンパクなクリームチーズを使って、いろんな食感のチーズケーキが食べたくて!
レシピID : 5432837 公開日 : 18/12/31 更新日 : 20/03/23

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