簡単♡低糖質!バスク風チーズケーキ

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Description

混ぜて焼くだけ♡簡単!粉無し、周りの焦げ感と中のレア感が不思議な食感のバスク風チーズケーキを甘さ控え目で作ってみました。

材料 (15cm丸型1台分)

クリームチーズ
200g
全卵
3個
1個
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    型にオーブンシートをクシュクシュな感じで敷いておく。

  2. 2

    クリームチーズは、常温か、レンジで柔らかくしておく。

  3. 3

    オーブンは、240度で予熱しておく。

  4. 4

    クリームチーズに、グラニュー糖(またはラカント等)を加え、ホイッパーでなめらかになるまで良く混ぜる。

  5. 5

    全卵と卵黄を、2〜3回に分け、よく混ぜる。

  6. 6

    生クリーム、レモン汁の順で加え、よく混ぜる。

  7. 7

    写真

    型に入れ、230度10分、220度12分焦げ目が付くまで焼く。

  8. 8

    オーブンから取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で型ごと一晩冷やす。

  9. 9

    写真

    しっかり焦がしても美味しいです!

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

    2019.5.5 話題入り!「低糖質」人気検索1位!
    感謝です♪

  15. 15

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    2020.3.16クックパッドニュースに掲載して頂きました!ありがとうございます♪

  16. 16

    you0613様、ご質問頂きました余熱ですが、オーブンを開けると、すぐに温度が下がるので10度高めに設定しております。

  17. 17

    写真

    2023.3.25クックパッドニュースに掲載して頂きました!感謝です♪

コツ・ポイント

焦げ目がしっかり付くまで、オーブンは開けないこと。ご家庭のオーブンによって、焼き加減が変わってきますので調整して下さい。
グラニュー糖ではなく、ラカント等を使うともっと低糖質に!甘味は40gでも充分でした!お好みで♪

このレシピの生い立ち

低糖質で、高タンパクなクリームチーズを使って、いろんな食感のチーズケーキが食べたくて!
レシピID : 5432837 公開日 : 18/12/31 更新日 : 23/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

102 (94人)
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ごにょ
混ぜるだけ簡単で美味しくて、又作ります。
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ガーナ1126
小麦粉を使用していないので、多少生焼けでも安心して食べられました!
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*waka
低糖質なのに甘さもしっかり感じられてめちゃ美味しいです♡家族にも好評でした☺️感謝♡
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まちさん
甘さ控えめで美味しい♡これで糖質オフだなんて嬉しすぎる!また作ります!!