生クリーム&ラム酒入り紅茶マフィン

生クリーム&ラム酒入り紅茶マフィン
紅茶とラム酒の組み合わせがたまらないマフィンです。生クリーム入りでふわふわ軽い食感です。

材料 (6個分)

砂糖
70g
1個
薄力粉
100g
紅茶パウダー
10g
太白胡麻油
10cc
ラム酒
10cc

1

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生クリームとグラニュー糖を計量してボウルに入れます。

2

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ホイッパーでもったりするまで混ぜます。

3

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卵を入れてまた混ぜます。

4

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混ざったら粉類をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜます。

5

太白胡麻油、ラム酒、バニラオイルも忘れずに。

6

混ざったら、オーブンを190℃に予熱します。

7

型にグラシン紙を敷き、6等分にした生地を入れます。

8

180℃で20分程度焼きます。
※うちの場合は10分経ったら左右入れ替えます。

9

竹串を刺してみて生焼けじゃなければ完成です。

コツ・ポイント

生クリームを使うとふわふわの食感でリッチな味がします。生クリームが余ったときには作って欲しいです。紅茶パウダーをココアパウダーなどに変えても良さそうです。

このレシピの生い立ち

余ってた生クリームを使いたかったので、あり合わせの材料でなんとなくの分量で焼いてみたら案外うまくいったので載せました。
レシピID : 5432937 公開日 : 18/12/30 更新日 : 18/12/30

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