冷凍ごはんをふんわり解凍するコツ!
Description
冷凍ご飯、レンジで解凍したらかたまりに、、、ラップの巻き方を工夫することで、レンチンしてもふんわり♪
材料
(一個)
温かいご飯
一膳分
ラップ
大きめに切る
作り方
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1
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ラップをひろげて、温かいご飯を真ん中にのせる
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2
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ラップでご飯を包む。その際、約1cm強程度に余裕を持たせて包みます。ただし、空気が入らないようにすること!
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3
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冷凍する
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4
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解凍→いつも通りに解凍しても、熱でラップが縮んでご飯を圧迫しないから、ふんわりと解凍できます!
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5
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お茶碗やお皿に盛り付けてもかたまりにならず、かんたんにほぐせます!
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コツ・ポイント
余白を持たせて包みながらも、空気はしっかりぬきましょう!
このレシピの生い立ち
我が家は朝に1日分のご飯を炊いて冷凍、夜はレンチンします。しかしラップにきっちり包むと、解凍してもご飯がカチカチで美味しさ半減。炊きたてのようにふんわりしたごはんが食べられるよう工夫してみました。