カメムシご飯

カメムシご飯
パクチー(カメムシ草)の香りさわやかなご飯です。
忙しい朝に、エスニックな卵ご飯です。

リアルカメムシは入っていません。

材料 (1人分)

パクチー
好きなだけ
醤油(又はニョクマム)
適量
適量
お好みで
お好みで
ご飯
食べるだけ

1

写真

カメムシ・・・いや、パクチーをみじん切りにします。これで一束の半分くらい。

2

みじん切りにしたパクチーに醤油とかニョクマムとか塩とか味の素とか入れて、混ぜ合わせる。

やっぱりニョクマムが一番合うけど、醤油でも味噌でもイケル。

3

1の皿の中に、食べる分のご飯を入れてパクチーとよくからめる。
真ん中をちょいとくぼませて、卵黄を乗せる。

コツ・ポイント

カメムシ・・あっっ、パクチーはよく刻んだほうが香りが出ていいと思います。
卵黄は彩りのためなので、どっちでも。
卵黄に箸を刺して、とろーっと黄身が流れ出たところに醤油をちょいとたらして食べるのが私流。

このレシピの生い立ち

なかなか店頭になかったりするパクチーが、先日すっごい安く売っていて、うれしくてたくさん買ったけど、使い道が・・・レシピ検索したらいろいろ出てきたけど、作るの面倒だなぁーと思って、適当に作ったら案外おいしかった。 うちの家族はこの草食べないので、茶碗一杯分チマチマ作ってます。パクチーに火を通していないので、いい香りです。
レシピID : 543322 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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