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発酵食で豆腐ハンバーグ

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Description

しっかりと味がするヘルシーな豆腐ハンバーグです

材料 （2人分）

豆腐
小1パック
ツナ缶
小1個
糠漬け玉ねぎ
1/6
糠漬け人参
3cm
プロセスチーズ
6g
ネギ味噌
大さじ1
■ 《トッピングのしめじソース》
◎しめじ
適量
◎ミニトマト
6個
◎とろけるチーズ
1/4枚
•ネギ味噌
大さじ1
•オリーブオイル
少々
•スライスガーリック
2〜3個
•ドライハーブ
少々
•水
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    ①豆腐は水切りします。糠漬け人参と玉ねぎはみじん切り、チーズは細かくします

  2. 2

    写真

    ①とツナとネギ味噌を捏ねます
    ネギ味噌→ 5432097

  3. 3

    写真

    形成してコンスターチをまぶして焼きます

  4. 4

    写真

    ◎〈ソース〉オリーブオイルでガーリックを炒めてからトマト/しめじを炒めます

  5. 5

    写真

    しんなりしたらハーブと水を加えて煮詰めます

  6. 6

    写真

    焼いたハンバーグにチーズをのせて、しめじソースをかけて完成です

コツ・ポイント

糠漬けがあれば簡単です。普通の味噌を使われても良いと思います

このレシピの生い立ち

自家製ネギ味噌を使って作りました
レシピID : 5433322 公開日 : 18/12/31 更新日 : 18/12/31

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発酵食で豆腐ハンバーグ
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