イカとホウレン草の粗引き胡椒炒め♪

イカとホウレン草の粗引き胡椒炒め♪
イカとホウレン草を、荒引きの胡椒でピリっとしまった味にしあげました。


ご飯にも、白ワインにも合いますよ♪

材料 (2人分)

ホウレン草
1束
ニンジン
1/3本
イカ
約150グラム
(下味)
 酒
大さじ1
 塩
小さじ1/3
小さじ1
《合わせ調味料》
1/4カップ
 酒
大さじ1
 粗引き胡椒
小さじ1/2
 塩
小さじ1/3
サラダ油
大さじ1
おろし生姜
1かけ分

1

イカを切り、下味をつけ、フライパンで茹でて、ザルにあげる。

2

フライパンを拭き、サラダ油を熱し、生姜を入れ香りが出たら、イカとホウレン草とニンジンを加え炒める。

3

合わせ調味料を加えて炒める。

コツ・ポイント

けっこう胡椒は強めがおいしいです。

このレシピの生い立ち

中華っぽく、サッパリした料理が食べたかったので・・・。
レシピID : 543339 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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