つくしチャンンプルー♪

つくしチャンンプルー♪
ビールのあてに、しょうゆ味で仕上げました。

材料 (2人分)

つくし
適量
2個
豚肉
120g
塩こしょう
少々
醤油
小さじ1
ほうれん草かニラ
2~3本
大さじ1

1

つくしのはかまを取り、水をかえながら、1時間水につける。
さっと湯通しする。

2

フライパンにごま油をひき、豚肉をいためる。炒まったら、つくし、ほうれん草を炒める。塩コショウ・ガーリックパウダー・醤油で味をつける。

3

油が足りなければ、油をさす。
卵をほぐして、かける。
ざっくり混ぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

湯通しは20秒ぐらい。胞子が気になるようであれば、一晩水にさらしておく。

このレシピの生い立ち

甘いレシピより、塩味が好きなのでつくってみました。
レシピID : 543343 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/22

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