簡単五目おこわ

簡単五目おこわ
入学祝いに、、、でも男の子はお赤飯は好きではないので、おこわにして見ました。
市販の焼き豚で簡単にしました。

材料

もち米
3カップ
焼き豚
100g
タケノコ
50g
しめじ
1パック
人参
みじん切りで大さじ1
ラード
大さじ1

1

お米は洗ってざるにあけて置く。
タケノコは1センチ角位に切る。
人参はみじん切り
シメジはそのまま。
焼き豚も1センチ角位に切る。

2

ラードで、材料を炒める。
炊飯器にお米を入れて、醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・中華味大さじ1・を入れて、おこわの水加減の線よりも少し下のところまで水を入れる。

3

炒めた具材を入れる。
スイッチオン!!

コツ・ポイント

すみません!五目と言いながら今日は4目です。。。
コーンやグリンピース・マイタケ・椎茸等お好きな具で、五目にして下さい。
水は少し少なめのほうが美味しく出来ます。
ラードで、炒めるのがコツです。こくが出ます。
市販の焼き豚を使うとラクチンですよ!
勿論鶏肉・豚ももでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

いつもは、お米も炒めて水分を吸わせて、アルミ箔に包んで、蒸していますが、面倒だったので炊飯器を使ってみたら簡単に出来たので、ご紹介致します。
美味しく出来たら、入学祝にお裾分け、、、と思って5合炊きましたが残少なし、、、
再度作ってみます。。。
レシピID : 543358 公開日 : 08/04/02 更新日 : 08/04/02

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