お肉柔らか旨々スペアリブ

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   このレシピは、ベリーたると様の「梨まるごと 焼肉のたれ(レシピID:2346999)」を使います。
   レシピに感謝♡

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   スペアリブはさっと水洗いし、水気をしっかり拭き取る。

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   1.のスペアリブをジップロックに入れ、さらに上から「梨まるごと 焼肉のたれ」を加える。

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   ジップロックの上から軽く揉んでなじませ、空気を抜いて冷蔵庫へ。30分〜数時間、寝かせる。時間は、お好み&お任せ。

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   ちなみにminは、このまま冷凍しちゃいました。

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   焼き方もお好みで。
   

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   焼き方①オーブンで焼く
   200℃で予熱し、20〜30分。厚みがあるところに楊枝を刺し、透明な肉汁が出るのを確認して完成。

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   焼き方②フライパンで蒸し焼き。
   フライパンに汁ごと入れ、蓋して中火で20〜30分。火の通りを確認して確認して完成。

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   7本漬け込んで、半々で焼いてみました。手前がオーブン、奥が蒸し焼きしたもの。ジューシーさ全開は、断然手前かな。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち