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スパイス香る♡ジューシーローストポーク

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Description

ジューシーで香り豊かなローストポーク♡

材料

豚肩ロース肉（塊肉）
500g
☆おろしにんにく
１片
☆パプリカパウダー
大さじ2
☆カイエンペッパー
小さじ1/2弱
☆ドライオレガノ
小さじ1/2
☆オリーブオイル
大さじ1/2〜1
☆塩胡椒
小さじ1/2
☆水
大さじ1〜2
白ワイン
大さじ3
玉ねぎ
2玉
生オレガノ
適量

作り方

  1. 1

    お肉に☆を揉み込んで
    1〜2日冷蔵庫で寝かせます。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルを少量入れ、
    塊肉の表面に焼き目を付けます。
    つけダレを加え、白ワインを入れます。

  3. 3

    蓋をして圧力を掛け、
    掛かったら弱火にして15分加圧します。
    その後、火を消して15分間放置して自然減圧します。

  4. 4

    圧力が抜けたら耐熱皿に移し、
    くし切りの玉ねぎと共に
    200度のオーブンで20分焼き、
    裏返して更に20分焼きます。

  5. 5

    写真

    焼きあがったらある程度冷めるまで
    休ませた後切り分けたら出来上がり♡

  6. 6

    写真

    圧力を掛ける一手間で、
    柔らかくてジューシーなローストポークになります(๑´ڡ`๑)

コツ・ポイント

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

おもてなし料理。
レシピID : 5434611 公開日 : 19/01/01 更新日 : 19/01/01

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スパイス香る♡ジューシーローストポーク
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