酢飯で簡単♪カルパッチョのオムライス寿司

酢飯で簡単♪カルパッチョのオムライス寿司
酢飯リメイク♪だし巻き味の酢飯オムライスとカルパッチョのコラボ

材料

2個
めんつゆ(2倍)・砂糖
各小さじ1/2
酢飯
茶碗1杯
お刺身(サーモン、ぶり、たいなど)
1人前
ベビーリーフ
ひと摑み
小さじ1/2

1

ボウルに卵を割り、めんつゆ・砂糖を加えて混ぜる。

2

フライパンに油をひき、熱してから1の卵液を入れ、軽く混ぜてから全体に均一に広げる。

3

火が通ってきたらフライパンの中央に横長に酢飯を乗せ、前と後ろから包むように卵を返す。お皿の上にひっくり返し、形を整える。

4

ここで適度に冷まします。

5

ベビーリーフとお刺身を盛り、ハーブソルトとオリーブオイルをかけたら完成です。

コツ・ポイント

玉子は冷ました方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

酢飯くんが、日本から出てみたいと。
レシピID : 5434625 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

このレシピの作者

2016レシピエールに♪
学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし
何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を
目指しているアラサーパパです。
週末嫁さんに代わりキッチンへ。
どさんこ。
都内在住。
仕事:建設
趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン
好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。
https://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

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