豚肉のコーラ角煮

豚肉のコーラ角煮
トロリと柔らかく、ご飯がモリモリ食べられます!
簡単、お手軽にできるので、時間がある時に作って見てください!

材料 (6人分)

豚バラ肉
1kg
長ネギ
1本
ゆで卵
5こ
1片
★コーラ
500g
★醤油
100cc
★酒
100cc
 

1

写真

豚バラ肉を厚めに切って、フォークでところどころ刺して、マジックソルトをふる。
長ネギは2〜3cm程の長さに切る。

2

圧力鍋に長ネギ、生姜、1、★を入れて強火にかける。

3

圧力鍋のおもりがシュッシュと鳴ったら、弱火で25分加圧する。

4

写真

待ち時間に、鍋に卵がかぶるくらいの水と卵、塩を入れゆで卵を作る。

5

写真

ピンが降りたらふたを開けて、上澄み取って、殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして強火にかける。

6

写真

おもりがシュッシュと鳴ったら、弱火で3分加圧し、ピンが降りたらふたを開けて、煮汁が半分程になるまで、煮詰めて完成。

コツ・ポイント

脂が気になる方は鍋にお湯を沸かして、豚肉を2〜3回茹でてこぼして下茹でをしてください。そのままやったら、脂がたくさん出たので、取り除きました。
じゃがいもや大根など入れても、美味しいです。

このレシピの生い立ち

流行りのコーラ煮を自分で、作って見たくて作りました。
レシピID : 5434760 公開日 : 19/02/09 更新日 : 19/02/09

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