【保存方法】しょうが

（冷蔵）軽く洗って、タッパー等に水をいれて浸しておく。野菜室で保管。水替えは2～3日に1度でOK。

（冷凍）水洗い後、水気をふき取りカットして、ジップロックに入れて冷凍室へ。

※しょうがの皮は、しょうが自体を食べるときは剥いた方が良い。臭みとりや香りづけで使用する場合は皮付きのままがベスト。