郷土料理☺️かいそう(海草)

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   海草は石づきをハサミなどで取り除き、よく水洗いして15～20分水(分量外)に浸けておく。人参を細目のささがきにする。

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   鍋に人参と海草を入れ、水を入れて中火にかけ、沸騰してから３分ほどよくかき混ぜる。

3. 3

   

   海草が柔らかくなったら、つゆのもとを入れて、混ぜ合わせる。

4. 4

   

   バットなどの容器に流し入れ平らにし、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

5. 5

   一口サイズにカットして、青海苔と醤油、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

6. 6

   

   今回は→こちらの
   海草を使用しました。柔らかめのかいそうができました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち