魚の味噌マヨ焼き~若草焼き風~

魚の味噌マヨ焼き~若草焼き風~
味が濃い目なので、ご飯のおかずにぴったり。ピーマンの香りが、なんともおいしい一品です。お酒のおつまみにもぜひ♪

材料 (4人分)

魚の切り身
4切れ
ピーマン(みじん切り)
1~2個
きのこ(みじん切り)
1/2株
☆マヨネーズ
大さじ4
☆味噌
小さじ1
☆酒
適宜
大さじ1

1

魚に塩(分量外)と酒を振って10分くらいおく。

2

小さいボールに、ピーマンときのこのみじん切りと、☆の調味料を混ぜておく。

3

フライパンに油をしき、魚を両面焼く。味噌マヨソースをのせて、蓋をして蒸し焼きにして、マヨネーズが固まったら完成♪

コツ・ポイント

白身魚の他、あじ等でも合うようです。いろんな魚でお試しください。
きのこは、今回は舞茸を使いましたが、しいたけやしめじでもいいと
思います。白身魚は崩れやすいので焼く時・盛り付けの時、お気をつけください。

このレシピの生い立ち

鯛を塩焼きや煮つけ以外で食べたくて料理の本を見ていたら、「若草焼き」と「マヨネーズ焼き」の2種類を見つけ、2つを合わせてできたレシピです。
レシピID : 543541 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/18

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです

makemeat

つくれぽありがとうございます(*^-^*)