鶏胸肉の甘味噌照り焼き

鶏胸肉の甘味噌照り焼き
ご飯が進むおかずです♪サクっと柔らかとってもジューシー^m^

材料 (1人分)

鶏胸肉
大き目の半分(140~150g程)
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
大さじ1
●酒
大さじ1
100cc

1

●を混ぜ合わせておく。
鶏肉は皮面でない方を包丁で何箇所か切り込みをいれ厚みをなくし(そのままでも構いません),塩コショウをし小麦粉をまぶす。

2

油をひいたフライパンを熱し,鶏肉を両面焼いていく。
両面焼き色が付いたら水をいれ蓋をして蒸し焼き(強めの中火~)にする。

3

水がだいたい蒸発して少し残っている状態で●をいれ,よく絡まるように煮詰めていき,タレにとろみがついてきたら出来上がり♪

コツ・ポイント

皿に盛って,フライパンに残ったタレをかけましょう。
水で蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。
2の水を入れて蒸し焼きにする段階でお野菜を一緒に入れ,タレを良く絡めると付け合せにいいです。

このレシピの生い立ち

 なんとなく混ぜ合わせて作ってみたら美味しかったので。
レシピID : 543559 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

09/04/09

写真

胸肉なのにこんなに美味しく食べれるんですね♪*リピします!!

理恵ピョン

気に入ってもらえて嬉しいです!是非また^^/れぽありがとう♪

09/03/08

写真

柔らかジュ~シ~!

Rebekah

とっても美味しそうな写真で嬉しいです^^/れぽありがとう~♪

08/11/21

写真

柔らか鶏肉に甘味噌がよく合って美味しい~♡ご飯がすすみました♬

kisaragicats

作ってくれて嬉しいです^^ご飯進みますよね!れぽありがとう♪

08/11/14

写真

大好きな胸肉の新しいレシピに出会えてうれし~♪はまりそ~☆

miu13

そんな気に入ってもらえて嬉しいです~!作ってくれてありがと♪

あおいひめ 2008年05月21日 15:56
(*´・∀・)p[☆。・:+*こんにちゎ*:+:・゚☆]q。
昨日の夕食に「鶏胸肉の甘味噌照り焼き」を作りました。
おいしくて、あっという間になくなっちゃいましたよ~。
胸肉なのにとっても柔らかくて、パサパサした感じがない!!
とってもジューシーですね❤

お弁当用に少し残しておいたやつを今朝つまみ食いしたら(∀^;)ゞ
これって冷めてもおいしいですね❤
もちろん主人のお弁当にもちゃんと入れてあげました。

とっても好評だったので、また作りますね。
素敵なレシピに出会えて(´艸`,,○)感激~☆♪
ありがとうございました。
ノンノンcook 2008年05月21日 19:26
あおいひめさん,こんにちは~^^/

作ってくださってホントありがとうございました!!なんだかそんなに褒めていただくと照れますねv^^;
胸肉が美味しく食べれて私も好きなんですよ♪

ご主人にも気に入っていただけてホント光栄です
ホント素敵なつくれぽ&コメントありがとうでした~!!
これからも頑張ろうっと思いました^^
これからも宜しくです!