栗きんとん(レモン風味)

芋の皮をピーラー、包丁等で少し厚目に剥く。

2㎝程度の厚みで切って、１０分程度水にさらしてアク抜きする。

甘味料、その他を混ぜ合わしておく。

蒸し終わったら、8割くらい潰す。
※暖かい内にしないと固くなるので注意。

手順3で混ぜたものを投入。

中火で水分が無くなるまで混ぜながら加熱。

真ん中に栗乗せて包む。上を捻る感じで。