博多風◎簡単水炊き
作り方
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1
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鍋に水、中華スープ、酒を入れて加熱。
沸騰したら鶏肉を入れて10分煮込む。
アクが出たら取る。
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2
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具はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
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3
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野菜を鍋に入れて、蓋をして5分煮込む。(弱火)
入らない分は無理に入れずに2回、3回と再度煮込む。
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4
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蓋を開けたら完成。
お好みでポン酢や柚子胡椒で食べる。
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5
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今回はシメは、ラーメンにしました。
雑炊もおすすめです。
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コツ・ポイント
今回は、鳥もも肉を使いましたが、手羽先を入れるともっといい出汁が出ますので、そちらもおすすめです。
このレシピの生い立ち
寒い日に鍋が食べたくて作りました。