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フライパンに油(分量外)をひき、冷凍レンコンを並べて中火で焼く。
レンコンを焼きながらひき肉をつめる。火傷しないよう注意。
詰め終わったらひっくり返して
裏側にもひき肉をつめる。火傷に注意。
詰め終わったらまたひっくり返し、フタをして3分くらい焼く。火が通ったら皿に取り出す。
ひき肉が残るので、フライパンを洗わずに●の材料を入れて弱火にかけタレを作る。さいごに水溶き片栗粉でとろみをつける。
皿の上のレンコンにタレをかけて、刻みネギ(分量外)などで飾ったら完成。