鶏そぼろのレタス包み

冷めてもおいしい簡単中華。お酒のおつまみにも、ごはんにかけても、何かあと1品困った時のお助け役。おもてなし料理としてもGood。

材料 (2人分)

鶏挽肉
200g
玉葱
みじん切りで鶏挽肉と同量程度
人参
みじん切りで玉葱の半分程度
セロリ
みじん切りで玉葱の半分程度
レタス
食べたい分だけ
少々
◆塩
少々
◆こしょう
少々
(a)醤油
大さじ2
(a)砂糖orみりん
大さじ2
(a)酒
大さじ2
半かけ程度

1

生姜、玉葱、人参、セロリは細かいみじん切りに。(冷蔵庫でしいたけなどが「入れてぇ~」と訴えていたら入れちゃう)

2

合わせ調味料を作っておく。といっても、(a)を混ぜるだけサ。★これをオイスターソースに変えてもまた違った味でおいしいヨ。

3

鍋に油を少量ひき、生姜を炒め、香が出たら細かく切った他の野菜全部を加え、火が通るまで炒める。

4

野菜に火が通ったら鶏挽肉を入れて炒める。

5

鶏挽肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

6

レタス(サニーレタスなどでmこ良いと思う)でクルクル巻いて食べましょう。

コツ・ポイント

味を濃い目にしてピーマンの肉詰め風もなかなか良かった。おにぎりにもいいかなー。何せ鶏肉好きなもので。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54363 公開日 : 02/05/22 更新日 : 02/05/22

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