タピオカミルクティの画像

Description

台湾で飲んだタピオカミルクティーが美味しかったので、ブラックタピオカを買って帰りました。もちもちと美味しく出来ました。

材料 (5人分)

乾燥タピオカ
200g
1200cc
黒糖
100g
800cc
大さじ4

作り方

  1. 1

    タピオカの6倍くらいの水を量って、
    沸騰させます。

  2. 2

    写真

    タピオカを入れ、ゆっくりとかき混ぜます。

  3. 3

    25分弱火で茹でて、黒糖を入れて30分そのまま浸します。

  4. 4

    その間にミルクティーを作ります。
    牛乳に紅茶の葉(アッサム)を入れ、
    沸騰直前に止めて濾します。

  5. 5

    写真

    出来上がったミルクティーに放置していたタピオカを入れて完成です。
    ホットでもアイスでも美味しいですよ。

コツ・ポイント

茹でている時、時々混ぜないとくっつきます。

このレシピの生い立ち

タピオカによって茹で方が違うようです。私は、問屋さんで買いました。賞味期間も短いので、半乾燥な感じです。一粒0.5gもあるので、飲む時にストローを通りにくいくらいの大粒になりました。
レシピID : 5436335 公開日 : 19/01/03 更新日 : 19/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ayu♡*
台湾で貰ったタピオカで美味しく作れました♡
初れぽ
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ハローサワディーカー
タピオカはパールタピオカ、紅茶はタイティのエクストラゴールドです

美味しそう!お店の商品みたいですね! 作ってくださって感謝!