サバ缶のポテトサラダ

サバ缶のポテトサラダ

Description

最近体にいいと話題のサバ缶のサバがたっぷり入ったポテトサラダです。

材料 (4人分)

鯖水煮缶
2缶
ジャガイモ
2個
キュウリ
1/2本
人参
1/2本
タマネギ
1/4玉
塩コショウ
少々
小さじ2
マヨネーズ
大さじ6

作り方

1

ジャガイモは皮を取り除いて、一口大に切ります。ゆでて柔らかくなったらお湯を捨て、鍋のふたをして降り粉ふきいもにします。

2

ジャガイモの入った①の鍋に塩こしょうと酢を入れて混ぜ、味をなじませておきます。

3

キュウリと人参は5㎜角、タマネギはみじん切りにします。塩を少しまぶして、しんなりとしたら水気を手で絞ります。

4

サバ缶の煮汁をよく絞ったら、粗くほぐします。

5

②のジャガイモ、③の野菜、④のサバ缶とマヨネーズを混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

鯖の水煮に塩気があるので、あまり塩を多く使いすぎない方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

父から教わりました。
レシピID : 5436380 公開日 : 20/01/02 更新日 : 20/01/09

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