牛肉白菜焼き豆腐白葱で!すき焼き風肉豆腐

牛肉白菜焼き豆腐白葱で!すき焼き風肉豆腐
先に牛肉に味を付け、白菜・焼き豆腐・白ねぎから出てくる水分で煮込みました。
焼き豆腐は崩れにくいので作りやすいです☆

材料 (作りやすい分量)

牛肉(薄切りやこま切れなど)
250g位
焼き豆腐
300g(約1丁分)
白菜
350g位
白ねぎ
1本
すき焼きのたれ(ID:5438573
砂糖
大さじ4と1/2
しょうゆ
大さじ3
大さじ3

1

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焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。

2

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白ねぎは、斜め切りにする。

3

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白菜は、2cm位のそぎ切りにする。

4

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フライパンに、食べやすい大きさに切った牛肉とすき焼きのたれの調味料を入れて混ぜてから、中火にかける。

5

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4を混ぜながら、牛肉に火を通して味を染み込ませる。

6

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いったんフライパンの火を止め、5の牛肉をフライパンの端に寄せる。

7

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6のフライパンに、1の焼き豆腐を加え…→

8

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→2の白ねぎを加え…→

9

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→3の白菜を加え…→

10

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→ふたをして中火でしばらく煮る。

11

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10のフライパンの白菜のかさが減ってきたら、牛肉を白菜の上にのせて白菜がすき焼きのたれに浸るようにする。

12

11にふたをし、
時々ふたを開けて焼き豆腐にお玉などですき焼きのたれをかけながら煮る。

13

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全体に味が染み込んだら、火を止める。

14

※煮汁がなくなりそうになるまで煮込むと、味が濃くなっていきます。
味見をしながら、お好みの所まで煮込んでください。→

15

→もし味が濃くなり過ぎた場合は、水を少し加えてみてください。

16

※野菜の割合が増えると出てくる水分量も増えるので、すき焼きのたれの分量を増やして味の調節をしてください。

17

写真

◆すき焼き風の味付けレシピ
『すき焼きの味!豚ばら豆腐白菜白葱で肉豆腐』
ID:5300154

18

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『豚こま・白菜・白ねぎ★すき焼き風煮。』
ID:5409785

19

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『豚ロース薄切り肉と白菜★すき焼き風煮。』
ID:5200084

20

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『レンジで7分!すき焼き風★煮込みうどん』
ID:1293395

21

写真

『食材の水分で仕上げる★すき焼きのたれ。』
ID:5438573

22

☆2019.03.05
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

それぞれの材料の分量は目安です。
材料の種類や分量の違いによって、仕上がりの味の濃さなどが変わってくる場合があります。
工程12のあたりで味見をして頂き、味が薄く感じられる場合はしょうゆや砂糖を加えてお好みの味に仕上げてください。

このレシピの生い立ち

今まで豚肉の色々な部位を使って作ってきたすき焼き風煮を、今回は牛肉を使って作ってみました。
レシピID : 5436686 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/03/05

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/03/08

写真

本当に水無しで驚きです〜(⑉⊙ȏ⊙)!!優しいお味をサンクス♡

もぐもぐ人

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/08

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野菜たっぷりな肉どうふ。とっても美味しかったです!

ramieru

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/03/04

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初☆肉豆腐!!簡単に美味しくできました!

Hanachan13

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/03/02

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お家にある材料ですき焼き風〜味がしみしみ美味しかった♡

豆乳pudding

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/