旨っ!な【焼きビーフン】の画像

Description

「焼きビーフン」の人気検索で1位になりました♪
マヨネーズとオイスターソースで旨味を加えた『焼きビーフン』です。

材料 (2人分)

熱湯
適量
小1/2個(100g)
1個(35g)
30g
1枚
こめ油(又はサラダ油)
小匙1
●マヨネーズ
小匙2
●オイスターソース
小匙1
●豆板醤
小匙1/3
大匙1.5
◯紹興酒(又は酒)
大匙1
◯醤油
小匙2
◯鶏がらスープの素
小匙1.5
◯砂糖・オイスターソース
各小匙1
◯にんにくおろし
小匙1/2
◯胡椒
たっぷり
塩・胡椒
各適量
ごま油
小匙2

作り方

  1. 1

    玉ねぎは芯を除いて薄切りに、ピーマン・人参は細切りに、椎茸は薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は1㎝程の細切りにする。

  3. 3

    ◯をボウルに合わせておく。

  4. 4

    ビーフンは熱湯で表示時間戻して、ザルにあげる。

  5. 5

    フライパンに油を強めの中火で熱し、2を炒める。ほぼ火が通ったら1を加えて炒め、野菜にも火が通ったら●を加えて炒める。

  6. 6

    4・3を加えて全体に炒め合わせ、水分がほぼ無くなったら火を止め、塩・胡椒で味を調えてごま油を振る。

  7. 7

    写真

    器に盛り、粗挽き胡椒を振る。

  8. 8

    写真

    ※ 「焼きビーフン」の人気検索で1位になりました♪

  9. 9

    写真

    ※ 「話題のレシピ」になりました。皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

ビーフンの戻し時間は、表示通り、又は気持ち短めであげて下さい。

このレシピの生い立ち

以前は、なんだかコクのある?旨味のある?ビーフンにならなくて、なんか違うな…となっていたんです。
なので、味付けをする前に、野菜・お肉にマヨネーズとオイスターソースで旨味をプラスします。
レシピID : 5436691 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (23人)
写真
papikun
さっと出来て美味^ ^ごちそうさまです♪
写真
クックLove♡
娘が帰省する時は必ずリクエストが入るビーフンレシピです♡めちゃくちゃ美味しい味で毎回これこれ👆と褒められちゃいます〰♬
写真
シ毎月
旨!!!でした!!リピ確定です!
写真
yaman*
好きな味でした!また作ります!