簡単!!手作りホワイトソースの画像

Description

グラタンやシチューに欠かせないホワイトソース...
でもどうやって作るのが一番いいの?
そんなあなたに!!

材料

500cc
大さじ4
バター
50g
コンソメ(鶏がらスープでも可)
1片(粒状:大さじ1/2)
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    焦げ防止のために濡れ布巾を台に置いておきましょう♪
    ホワイトソース作りではゴムベラを使用しましょう。

  2. 2

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    手鍋を弱火にかけ、バターと薄力粉を入れます。
    バターを練るイメージで小麦粉を炒めて下さい。

  3. 3

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    牛乳を50ccずつ入れ、よく練ります。
    少しずつ入れ火を通すことで、ダマが出来にくくなめらかに仕上がります!!

  4. 4

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    写真のように滑らかになったら、コンソメと塩と胡椒を加え、味を整えれば完成です!!

  5. 5

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    2019.01.24
    「ホワイトソース」の人気検索でトップ10入りしました!!
    ありがとうございます!!

  6. 6

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    2019.03.22
    つくれぽ10人達成で話題入りしました!!
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

弱火で火にかけると書いていますが、鍋の温度が上がりすぎたら濡れ布巾や火から外して温度調整をしてください。
ホワイトソース作りでは焦げが一番の敵なので、焦げが出来ないようゴムベラでよく練ってください。

このレシピの生い立ち

普段作っているホワイトソースを掲載しました。
コンソメが無い場合は鶏がらスープでも美味しく仕上がります!!
ホワイトソースが濃くなってしまった場合は、牛乳や生クリームで薄めて使用してください。
レシピID : 5437059 公開日 : 19/01/03 更新日 : 19/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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年中ねぼすけ
彼がこのホワイトソース好きって言ってくれました。
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*まみみ*
イギリス留学中ドリアのために作りました!濃厚で美味しかったです!
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チルチルん
上手く作れました!グラタンにします。レシピありがとうございます。

グラタンにもパスタにも!!ありがとうございます!!

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Oxnard_KK
トロトロの本格的なソースが簡単に作れました!

意外と簡単に作れるんですよね...!ありがとうございます!!