バーミキュラで無水バターチキンカレー

バーミキュラで無水バターチキンカレー
バーミキュラで美味しい本格スパイスカレーを作りました。スパイスの種類は少なめですので是非作ってみて下さい。

材料 (4-5人分)

玉ねぎ 微塵切り
3個
人参 すりおろし
1本
トマト 5ー6個
330g
リンゴ すりおろし
1/2個
鳥もも肉
200-300g
大さじ1
プレーンヨーグルト
100ml
にんにく すりおろし
1片
しょうが すりおろし
10-15g
大さじ1
小さじ1/2
バター
20g

1

写真

鳥もも肉を食べやすい大きさにカットする。

2

写真

プレーンヨーグルト、分量のスパイスを入れる。

3

写真

良く揉んで冷蔵庫で保存する。

4

写真

微塵切りした玉ねぎを冷蔵庫で凍らせた物を使用しました。生よりも飴色になる時間が早くなります。

5

写真

一本分すりおろした人参です。子供が嫌いな為、すりおろしてます。食べた時もわからないです。

6

写真

バターを入れ、ニンニク、しょうがのチューブを入れ火にかける。

7

写真

凍らせた微塵切り玉ねぎを入れ炒める。

8

写真

9

写真

色が飴色になってきたら、すりおろし人参を入れる。

10

写真

11

写真

カットトマトを入れる。

12

写真

リンゴをすりおろします。

13

写真

すりおろしリンゴを入れます。

14

写真

15

写真

漬けこんでいた鶏肉をヨーグルトごと全て入れる。はちみつを入れる。

16

写真

蓋して弱火で10分ー15分程煮込む。

17

写真

このままでも美味しいですが、市販のカレールーを1-2個程入れるとより奥深い味わいになります。

18

写真

お皿盛り付け、パセリを適量振って完成です。

コツ・ポイント

スパイスのみでも美味しいですが、市販のカレールーを入れることで、より美味しくなります。リンゴとはちみつを入れる為、口に入れた始め甘く感じますが、後からスパイス感がきてピリッと辛くて美味しいです。

このレシピの生い立ち

美味しいスパイスカレーが食べたくて作ました。
レシピID : 5437073 公開日 : 19/01/20 更新日 : 19/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」