じゃがいもとベーコンのとろとろポタージュ

じゃがいもとベーコンのとろとろポタージュ
ミキサーを使用せず、家庭にある少ない材料で手軽に作れるポタージュスープです。寒い朝におすすめです。

材料 (5人分)

玉ねぎ(スライス)
中1/4個
バター
小さじ2
じゃがいも(皮をむき厚めの半月切り)
大3個
ベーコン(短冊切り)
2枚
3と1/2カップ
A水
1/2カップ
A顆粒コンソメ
小さじ1弱
A顆粒鶏がらだし
小さじ1弱
A塩
小さじ1弱
A胡椒
少々
A牛乳
40ml

作り方

1

鍋でベーコンを炒めて、別皿に取り出す。

2

同じ鍋にバターを入れ、中火で玉ねぎに色がつかないよう炒める。

3

2に分量の水と切ったじゃがいもを入れる。

4

じゃがいもが柔らかくなったらお玉で軽くつぶし、1とAを入れ、ひと煮立ちしたら味を整える。

5

仕上げに生クリームを入れ、器に盛る。好みでパセリを振りできあがり。

コツ・ポイント

・お子さんと一緒にじゃがいもを潰すと楽しいでしょう。
(熱いので必ず大人の方と一緒に行ってください)
・ベーコンの代わりにウインナーやハムでも代用できます。

このレシピの生い立ち

2019年1月の献立表のお子さんと一緒に調理を楽しめる時短レシピを紹介する『Fun Fun Cooking』枠でご紹介したスープです。
レシピID : 5437356 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/01/07

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