ノンオイル☆ほうれん草バナナマフィン

ほうれん草は一度にたくさん茹でて、ピューレにして冷凍保存して使うと便利です。私は毎回そうしています。ミキサーがない場合は細かくみじん切りにし、裏ごしすると口当たりが優しくなると思います。

はちみつがなければ砂糖で代用してみてください。

緑の野菜を全くといっていいほど食べなくなった息子のために考えたレシピです。オイルを使わず、バナナとハチミツでヘルシーに仕上げました。←私のダイエットもかねています（笑）焼きたてはふわっとしっとり。翌日冷めてもしっとりしています。冷めてもほうれん草の臭みはないです。3歳の息子もだまされてモリモリ♪うふふふふ。笑いの止まらないママでした。