型なし簡単♪抹茶アーモンドフロランタン

型なし簡単♪抹茶アーモンドフロランタン

Description

型不要の簡単レシピ♪さくさく食感の抹茶クッキーと香ばしいアーモンドが相性抜群♪大量生産できるのでプレゼントにもオススメ♪

材料 (3×3cm 24枚分)

クッキー生地
バター
50g
砂糖
30g
1個
薄力粉
100g
抹茶
10g
アーモンドフロランタン
バター
30g
砂糖
40g
大さじ2(30g)
大さじ2(40g)
スライスアーモンド
70g

作り方

  1. 1

    写真

    【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
    https://youtu.be/ohY3t19LwNQ

  2. 2

    バター50gを室温に戻し、練る。

  3. 3

    砂糖30g,卵黄1個を加え混ぜる。

  4. 4

    薄力粉100gと抹茶10gを袋に入れ、1分程振り続ける。(空気を含ませる。)

  5. 5

    先程のバター等に薄力粉100g+抹茶10gを加えゴムベラで混ぜる。

  6. 6

    生地をラップに包みひとまとめにして、冷蔵庫で30分休ませる。

  7. 7

    生地をクッキングシートに挟みある程度伸ばす。

  8. 8

    割り箸を用い4mm程度の厚みまで伸ばし、長方形状に形を整える。

  9. 9

    フォークで生地に穴を開け180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  10. 10

    鍋にバター30g,砂糖40gを入れる。

  11. 11

    生クリーム,はちみつを各大さじ2ずつ加え、中火にかけ木ベラで混ぜる。

  12. 12

    煮立ったら弱火して、更に5分程煮詰める。(加熱中は、引き続き木ベラで混ぜ続ける。)

  13. 13

    スライスアーモンド70gを加え混ぜ、火を止める。

  14. 14

    クッキー生地に載せ、均一に広げる。

  15. 15

    180℃に予熱したオーブンで5分焼く。

  16. 16

    アルミホイルを被せ180℃のオーブンで10分焼く。

  17. 17

    熱い内にお好みの大きさに切る。(今回は3×3cm)

  18. 18

    粗熱を取れば完成。(冷蔵庫で一晩冷やせば、よりカリッ!サクッ!に♪)

  19. 19

    写真

    【YouTubeやっています】見てね♫
    https://www.youtube.com/c/Pandawantan

  20. 20

    ♡感謝♡
    2019/2/11
    「アーモンドフロランタン」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

① 薄力粉+抹茶は袋に入れ振り続ける事で空気が含まれる!振るわなくて済む!
② クッキー生地は割り箸を用いる事で均一に伸ばせる!
③ キャラメルを作る際は焦げない様に混ぜ続ける!
④ 最後のカットは熱い内に!冷めてから切ると割れる!

このレシピの生い立ち

大好きなアーモンドフロランタンを抹茶Ver.で作ってみました♪
レシピID : 5438033 公開日 : 19/01/04 更新日 : 19/02/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2019年2月19日

初れぽ

クラッシュでしてみました。焼き過ぎたかな。ありがとうございました

れぽ感謝♡とっても綺麗で美味しそうですね(*´꒳`∩)

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