☆母から受け継いだおでんのダシ汁♪

☆母から受け継いだおでんのダシ汁♪

Description

母から教わった、覚えやすいおでんのダシ汁です。
どちらかと言えば『関西風』です♪

材料 (3〜4人分の土鍋の量)

◎水
1L
◎しょうゆ
大さじ3
◎酒
大さじ3
大さじ3
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎塩
小さじ1/2
お好きな具材
大根
お好みで
じゃがいも
お好みで
ゆで玉子
お好みで
すじ肉・鶏肉
お好みで
こんにゃく
お好みで
練りもの …など。
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    土鍋に◎の材料を全部入れ、火をつける。

  2. 2

    写真

    お好きな具を入れ、沸いたら弱火にし、柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

火のとおりにくい食材から入れた方が良いと思います。
スジ肉は先にサッと茹でておいて、串などに刺してから煮ると食べやすいです。

このレシピの生い立ち

幼い頃からおでんはずっとこの味。
娘たちにも受け継いでもらいたくて、レシピにしました。
隠し味はコンソメです(^-^)b
レシピID : 5438142 公開日 : 19/01/28 更新日 : 19/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69 (28人)
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2023年1月27日

おでんはだし汁ちゃんと作った方が美味しいね♪てるちゃん今年はしもやけ大丈夫?寒いからちゃんと身体も大事にしてね♪

作者以上に作ってくれて本当に感謝だよ〜♡‬仕事中はカイロにレッグウォーマーで重装備よ♪ひぃちゃんも無理は禁物、自分を労わってね!

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2023年1月17日

主人がとても気に入ったようで、また作ります!!

おでんが美味しい季節ですね☆久しぶりにおでん食べたくなりました。れぽ有難うございます(^^)

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2022年12月27日

早朝勤務大変だったね!27分でギリセーフさすがてるちゃん運動神経よすぎ♡2日新年会楽しんでねー!来年もよろしくね♡だし美味しい♡

いつもおでん出汁にレポ有難う♡クリスマスより忙しい年末年始らしい(笑)今からドキドキ☆よいお年を~(´∀`*)

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2022年12月14日

てるちゃんこの冬も美味しいおでんのダシ汁お世話になります♡よよよさんお誕生日おめでとう♪

わぁ!ひぃちゃん覚えててくれてありがとう♡‬おでんが美味しい冬到来だね〜。いつも作ってくれて感謝です(^^)♪

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