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♡キャロットケーキ

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Description

さんさんカフェレシピ第①弾！

材料 （24㎝パウンド型２台分）

薄力粉
230g
アーモンドプードル
120g
人参
400g
くるみ
60g
★ベーキングパウダー
6g
★重曹
3g
★シナモンパウダー
4g
★ナツメグ(なくてもよい)
2g
卵
4個
きび砂糖
180g
ピュアオリーブオイル
180g
■ 《チーズフロスティング》
クリームチーズ
200g
きび砂糖
40g
レモン汁
大さじ1
■ 《チョココーチング》
ホワイトチョコ
適量
《人参パウダー》
お好みで

作り方

  1. 1

    くるみは170度のオーブンで10分焼くか、フライパンで乾煎りして粗みじんにする。
    オーブンは180度に余熱。

  2. 2

    人参はすりおろす。

  3. 3

    薄力粉とプードルは合わせてふるい、★を加えて混ぜる。

  4. 4

    別のボウルに卵と砂糖を混ぜたら、すりおろした人参、オリーブオイルを加えて混ぜる。

  5. 5

    ④に③の粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜる。
    くるみも加えて混ぜる。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に入れ、温度を170度に下げ45分焼く。
    竹串を刺して何も付いてこなければOK。
    粗熱を取る。

  7. 7

    《チーズフロスティング》の場合
    クリチをゴムベラで柔らかくなるまで混ぜたら、粉糖、レモン汁を加えてその都度よく混ぜる。

  8. 8

    完全に冷めた生地のクッキングシートを外し、⑦を塗る。

  9. 9

    写真

    《チョココーチング》の場合
    ホワイトチョコを湯せんで溶かし、生地に塗る。

コツ・ポイント

①BPと重曹を合わせて使うことで膨らみが良くなる。
②必ずピュアオリーブオイルを使う。エクストラバージンは香りが強すぎるのでNG。
③クリームチーズかホワイトチョコは好きな方をコーティングしてね。
④1個の型で作る場合は全て半量で。

このレシピの生い立ち

いつかカフェを開くことを夢見て♡
レシピID : 5438320 公開日 : 19/01/05 更新日 : 21/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年3月7日
写真
きょんぱそ
シナモンとチーズフロスティングが相まってめちゃくちゃ美味しいです！seriaの22＊11＊5でも2台で収まりました！
#にんじん消費
2019年2月15日
写真
スタイリッシュママ
美味しく頂きました♪ごちそう様(*^_^*)

とってもオシャレに出来てる～！！作ってくれてありがとう♡

2019年2月4日
初れぽ
写真
hakobetet
ニンジンとは思えない風味！美味しいです。

ありがとうございます！とっても綺麗で美味しそうですね～♪

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ちゃーん♪
♡キャロットケーキ
by ちゃーん♪