無水鍋で炊飯♪

無水鍋で炊飯♪

Description

HALムスイ キング無水鍋20㎝を使用。ふっくらモチモチ美味しいご飯が炊けます。無水鍋で時短にも!

材料 (白米3合)

ミルキークイーン
3合
お水
630ml

作り方

1

お米をといでザルにあげておく。
10~15分程でお水が切れるのでそのまま無水鍋に投入。

2

お米1合に対してお水は210ml。
少し多めですがべちゃべちゃにはなりません。
今回は3合なので630ml。

3

約20分浸水。
強火で一気に炊きます。

4

5から7分程でシューっと湯気がでたら弱火で12分。
タイマーを使って正確に!

5

12分経ったら火を止めてコンロの上で15分蒸らし。
タイマーで正確に!

6

15分蒸らし経ったらしゃもじで底からざっくり混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

おいしさの秘密は、火にかけたときに、鍋内部の温度が一気に100度以上に上がるからなのだとか。

このレシピの生い立ち

料理研究家ワタナベマキさんのレシピ
レシピID : 5438353 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/01/05

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