グルテンフリー☆串カツ

グルテンフリー☆串カツ

Description

牛乳、小麦、卵なし!の串カツです♫サクサクで美味しいですよ!!

材料 (6人分)

豚肉
420g
魚肉ソーセージ
2本
ネギ
2本
アスパラガス
4本
玉ねぎ
250g
ピーマン(大)
3個
塩コショウ
適量
200㏄
乾煎りおから
60g
サラダ油(揚げ油)
500㏄
ソース
お好みで
粒マスタード
お好みで

作り方

1

豚肉は、一口サイズに切る。魚肉ソーセージは、12等分に斜め切りにする。

2

アスパラガスは、芯部分の薄皮をスライサーで剥き、5cmの長さに切る。ネギは、5cmの長さに切る。

3

玉ねぎはくし形切りにする。ピーマンは、種を取り除き、一口サイズに切る。

4

串の持ち手の部分に銀紙を巻く。

5

1~3の肉と野菜を順番に串に刺していく。

6

米粉と水を混ぜ合わせたものに、5を絡める。

7

乾煎りのおからに、6を絡める。

8

加熱した油に7を入れ、中火で5分ほど揚げる。

コツ・ポイント

ムラができないように、水溶き米粉と乾煎りおからをまんべんなくつけること。
揚げた後、残りダマを取り除いた後、次の串を揚げること。

このレシピの生い立ち

アレルギー家族なので、市販の串カツがなかなか買えません。
みんなが美味しく食べられるように、考えて作ってみました。
レシピID : 5438824 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」