にんじんとほうれん草のたらマヨ和え

にんじんとほうれん草のたらマヨ和え
ほうれん草を茹でるついでに作りました。

材料 (2人分)

にんじん(小)
1本
ほうれん草
1袋
たらこ
大さじ1くらい
マヨネーズ
大さじ1くらい

1

鍋にお湯を沸かす。1
リットルくらい。

2

にんじんは皮をむき、ついでにスライサーで薄切りにする。ほうれん草は赤い部分を切り落とす。

3

ボウルにたらことマヨネーズを混ぜておく。

4

お湯が沸いたらにんじんを入れ、1分ほどでざるに取り出す。続いてほうれん草を根元から入れ、再度沸騰したら冷水に取る。

5

③のボウルに水を切ったにんじん、4センチ程度に切って水を切ったほうれん草(全体の3分の1量くらい)を入れ、混ぜて完成です

コツ・ポイント

野菜の水はしっかり切ってください。にんじんの千切りや薄切りはめんどくさいですが、皮むき器でやれば楽勝です。

このレシピの生い立ち

ほうれん草を茹でるので、ついでに何か作ろうと思って、たらこサラダ風にしてみました。余ったほうれん草は保存容器に入れて冷蔵庫へ。3日を目安に使ってください。
レシピID : 5438845 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/01/06

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