桜ロールケーキ

桜ロールケーキ
桜の葉をくっつけました

材料

3個
砂糖
30g
小麦粉
60g
サラダ油
大さじ2
200cc
砂糖
30g
桜の葉
3枚
桜の花
2房

1

卵は卵黄・卵白に分けて砂糖を半量づつ入れてもったりするまで良くあわ立てる。桜の葉・花を水に漬けさっと塩抜きする。

2

卵黄に卵白の泡だったものを1/3量加えよく混ぜる。そこに小麦粉をふるいながら加えてよく混ぜ。残りの1/2の卵白を加えよく混ぜ、さらに卵白を混ぜ、サラダ油を加えさっくり混ぜる

3

てんぱんにオーブンシートを敷き、葉の水気をとり、真ん中あたりに並べ2を流し込みオーブンのロールケーキモードで焼く。無い場合は180度で15分から18分焼く

4

焼きあがったら、水をスプレーして、濡れふきんをかけてよく冷まし、生クリームを砂糖を加えてよくあわ立て刻んだ桜の花を混ぜ込みくるんと巻き上げて出来上がり。

コツ・ポイント

スポンジにそっと切り込みを入れて巻き込む。ちょっと塩味の生クリームが微妙4にうまい

このレシピの生い立ち

桜の葉を敷いたロールケーキをどこかのケーキ屋さんのを見て作ってみました。3枚は多かったかな?この間葉なしの桜ロールケーキは作ったのですが・・・・
レシピID : 543904 公開日 : 08/04/03 更新日 : 08/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/10

First tsukurepo mark
写真

イチゴ入りです〜♪ 葉っぱのしょっぱさがいいわー。

カバゴン

春のロールケーキですよね。ありがとう(*゚▽゚*)