柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き

柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き

Description

塩鶏風下ごしらえをしてフライパンで焼いた柔らか鶏むね肉に、キムチ・マヨネーズ・とろ~りとろけたチーズがからんで旨々です!

材料 (鶏むね肉500gで作る分量)

鶏むね肉
500g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
・こしょう
少々
大さじ2
大さじ1
キムチ
100g位
マヨネーズ
適量
ピザ用とろけるチーズ
100g位
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

1

写真

鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにし(※写真は鶏むね肉1枚分)…→

2

写真

→それぞれを縦に半分に切る。
(※長細い形になります。)

3

写真

2の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・こしょうを加えて揉み込み、しばらく置いておく。

4

※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

写真

3のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。

6

写真

フライパンを熱して油を入れ、弱火にしてから5の鶏むね肉を並べて入れていく。

7

6を中火にし、ふたをしてしばらく焼く。

8

写真

7の鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→

9

写真

→ふたをあけて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火にして2分位焼いたら、いったん火を止める。

10

写真

9の鶏むね肉の上にキムチをのせ、マヨネーズをしぼる。

11

写真

10の上に、ピザ用とろけるチーズをのせる。

12

写真

11のピザ用とろけるチーズの上に青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒を振りかける。

13

写真

12のフライパンにふたをして中火にかけ、チーズがとろけるまで焼く。

14

チーズがとろけたら火を止め、へらを使ってチーズが上にのったままになるように盛り付ける。

15

盛り付けた際に青ねぎのある場所がかたよった場合は、仕上げに青ねぎを散らす。

16

写真

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34

☆2019.02.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

キムチの辛さは様々なので、その味に合わせて使用する分量を調節してください。
また、ピザ用とろけるチーズの分量もお好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉で何を作ろうかなぁ…と考えていた時にキムチを使いたくなり、キムチとよくする組み合わせのピザ用とろけるチーズとマヨネーズで味付けをしてみました。
レシピID : 5439141 公開日 : 19/01/05 更新日 : 20/03/22

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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