柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き

柔らか鶏むね肉のキムチマヨチーズ焼き

Description

塩鶏風下ごしらえをしてフライパンで焼いた柔らか鶏むね肉に、キムチ・マヨネーズ・とろ~りとろけたチーズがからんで旨々です!

材料 (鶏むね肉500gで作る分量)

鶏むね肉
500g(約2枚分)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
・マヨネーズ
大さじ1
・こしょう
少々
大さじ2
大さじ1
キムチ
100g位
マヨネーズ
適量
ピザ用とろけるチーズ
100g位
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は、1cm位の厚さのそぎ切りにし(※写真は鶏むね肉1枚分)…→

  2. 2

    写真

    →それぞれを縦に半分に切る。
    (※長細い形になります。)

  3. 3

    写真

    2の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・こしょうを加えて揉み込み、しばらく置いておく。

  4. 4

    ※3の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
    ID:1361151)

  5. 5

    写真

    3のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    写真

    フライパンを熱して油を入れ、弱火にしてから5の鶏むね肉を並べて入れていく。

  7. 7

    6を中火にし、ふたをしてしばらく焼く。

  8. 8

    写真

    7の鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→

  9. 9

    写真

    →ふたをあけて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火にして2分位焼いたら、いったん火を止める。

  10. 10

    写真

    9の鶏むね肉の上にキムチをのせ、マヨネーズをしぼる。

  11. 11

    写真

    10の上に、ピザ用とろけるチーズをのせる。

  12. 12

    写真

    11のピザ用とろけるチーズの上に青ねぎを散らし、粗挽き黒胡椒を振りかける。

  13. 13

    写真

    12のフライパンにふたをして中火にかけ、チーズがとろけるまで焼く。

  14. 14

    チーズがとろけたら火を止め、へらを使ってチーズが上にのったままになるように盛り付ける。

  15. 15

    盛り付けた際に青ねぎのある場所がかたよった場合は、仕上げに青ねぎを散らす。

  16. 16

    写真

    ◆柔らか鶏むね肉レシピ
    『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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    ☆2019.02.23
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  33. 33

    ☆2020.09.07
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

キムチの辛さは様々なので、その味に合わせて使用する分量を調節してください。
また、ピザ用とろけるチーズの分量もお好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉で何を作ろうかなぁ…と考えていた時にキムチを使いたくなり、キムチとよくする組み合わせのピザ用とろけるチーズとマヨネーズで味付けをしてみました。
レシピID : 5439141 公開日 : 19/01/05 更新日 : 21/10/21

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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鶏むね肉が、豪華なおつまみになりました!フライパンからお皿に移すのがうまく出来なかったですが、味は美味しいです!

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