余った餅で簡単!もっちりチョコもち

余った餅で簡単!もっちりチョコもち
「LOOK4」を使った和スイーツ♪カカオ分の異なるお餅と中身のハーモニーが◎!お好みの組み合わせで試してみてくださいね!

材料 (6個分)

LOOK4
1箱
切り餅
1個:50g
牛乳
50ml
小さじ2
片栗粉<まぶす用>
適量
ダイスアーモンド
小さじ1/2
ローストココナッツ
小さじ1/2

1

写真

今回は「LOOK4」を使います。

2

切り餅は1cmの角切りにし、1/2量を耐熱容器にいれる。

3

LOOK4のハイカカオ(cacao70%)のものを3粒入れ、片栗粉小さじ1を加えて餅とチョコレートにまぶす。

4

牛乳25mlを加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで40秒加熱する。

5

電子レンジから一旦取り出し、ヘラでよく混ぜる。この時点では餅の形が残っていてもOK。

6

再度ラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱する。加熱し終わったら取り出し、餅の形がなくなるまでよく混ぜる。

7

ヘラに水をつけて、<6>を3等分し、片栗粉を広げたバットの上に3つに並べる。

8

餅の上にLOOK4のビター(cacao40%)を1粒ずつ乗せ、温かいうちに包む。

9

粗熱が取れたら形を整え、中央にダイスアーモンドを乗せる。

10

残りの半量も同様にLOOK4のダーク(cacao55%)で餅を作り、ミルク(cacao27%)を包む。

11

粗熱が取れたら形を整え、中央にローストココナッツを乗せる。

コツ・ポイント

カカオ分の組み合わせは、お好みで変えてもOKです。レンジ加熱する際は片栗粉が底にたまりやすいので、加熱する直前に全体を混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

「LOOK4」の異なるカカオ分が楽しめる和のスイーツ。レンジで加熱して包むだけで簡単なので、お子さまと一緒に作れます♪
レシピID : 5439429 公開日 : 19/02/01 更新日 : 19/02/01

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