栗きんとんマフィン

栗きんとんマフィン

Description

おせちの余りの栗きんとん+ホットケーキMIXで簡単マフィンを作りました♬栗きんとん単品より美味しいかも(*´∀`*)

材料

1個
サラダ油
50ml
牛乳
100ml
栗きんとん
適宜
くるみ(あれば)飾り用
適宜

作り方

1

写真

カップの中に余った栗きんとんを入れる。オーブン170℃で余熱開始する。

2

卵とサラダ油をよく混ぜ合わせ牛乳も入れてさらに混ぜる。その中にホットケーキミックスを加えよく混ぜる

3

写真

1に2を加えカップ内の空気を抜いたらくるみをのせる。

4

写真

170℃で15分焼く。途中で焼き色を見ながらアルミホイルをかぶせる。竹串を刺してみてタネが付いて来なければ出来上がり。

コツ・ポイント

栗きんとんが甘いのでマフィン生地に砂糖は不要です。パサパサさせないために焼きあがり後、あら熱が取れたらラップで包んでください。

このレシピの生い立ち

毎年余る栗きんとんを美味しく救済するレシピです♬栗きんとんは生地に混ぜ込まずカップに入れました。
レシピID : 5439436 公開日 : 19/01/05 更新日 : 19/01/05

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