砂糖不使用、ごぼうとナッツの田作り風

砂糖不使用、ごぼうとナッツの田作り風

Description

ベジタリアン仕様の田作りです。
素揚げごぼうに甘酒と醤油のたれを絡めて納得の味わいに!
日本酒のおつまみにも最適。

材料

ごぼう
大1本
お好みのナッツ(くるみやアーモンドなど)
3つかみ程度
甘酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2~3
適量

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

ごぼうはカリカリにしたいのでなるべく細く切ってください。揚げると生の時の半分以下にまでかさが減るのでちょっとがっかりしますがその分おいしく食べられます。 

このレシピの生い立ち

ベジタリアン仕様で、かつ砂糖を使わない田作りを食べたかったので生まれたレシピです。ごぼうの下準備は大変ですが、味は保証します☆ナッツが贅沢に入って食感がとてもよく、甘辛い味が後をひくおいしい田作りです。
レシピID : 5439546 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

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