煮物をリメイク!里芋のくるみ和え

煮物をリメイク!里芋のくるみ和え

Description

余った里芋の煮物も、くるみで和えると新しい味わいになります!里芋に味がついているのでよりおいしく食べられます。

材料 (2~3人分)

里芋の煮物(レシピID : 5439571
里芋10個分くらい
くるみ
ひとつかみ
しょうゆ
小さじ2

作り方

1

里芋の煮物は、大きいようなら食べやすい大きさに小さめにカットする。

2

くるみはオーブントースターで軽くローストしておき、すり鉢とすりこ木でする。

3

2のくるみにしょうゆを足して、さらによくする。

4

3の和え衣に1の里芋を入れて、よく和える

コツ・ポイント

少々めんどうでも、くるみはローストした方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

お正月の里芋の煮物が残ったので、リメイクしておいしく食べたいと思って生まれたレシピです。
くるみの食感や風味がとてもよくて、おいしいです!里芋の煮物づくりは実はこれが楽しみだったりします…。
レシピID : 5439563 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

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