豆のピクルスの画像

Description

作り置きをしておくと、ちょっとした箸休めにも、サラダのトッピングにも使える便利な1品になります

材料

1//3本
ニンニク
2片
すし酢
100cc
80cc
ロリエ
1枚
ピンクペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    大豆は一晩水につけて戻した後15分ほど茹でる。

  2. 2

    セロリは拍子切りにしておく
    ニンニクは半分に切っておく

  3. 3

    硬めに茹で上げた豆が温かいうちに、②の野菜と一緒に調味料に漬け込む。

  4. 4

    一晩冷蔵庫で漬け込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

少し硬めに茹でるとはごたえかあって美味しいです!
サラダにも、スープに入れても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

煮豆とは違った食べ方をしたくて!
レシピID : 5439628 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

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