あんかけもやしラーメン

あんかけもやしラーメン

Description

もやしの消費に、節約レシピです。20/5/3話題入りしました☆つくれぽを下さった皆様ありがとうございます´ ▽ `

材料 (1人分)

※スープ
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
※中華麺
1人前
※トッピング
もやし
約1袋
豚こま肉(小さく切る)
約50gくらい
長ネギ(小ネギ)
適宜
お好きな野菜
ニラ、榎など(あれば)
小さじ2
醤油
小さじ1
小さじ2
約大さじ1.5くらい
こしょう
適宜

作り方

1

水を火にかけて、スープを作ります。

2

たっぷりのお湯を沸かして、中華麺をゆでる準備をします。

3

フライパンに油をしいて、中火で生姜を炒めます。香りが立ったら、豚肉を炒めます。

4

強火にして、野菜を炒めます。

5

麺の茹で汁をお玉二杯分、フライパンに移し、オイスターソース、醤油で味をつけ、少し煮ます。

6

水溶き片栗粉でとろみをつけ、1分くらい加熱して、粉に火を通し、完成。

7

丼にスープを注いで、茹で上がった麺を入れて、具材をトッピングします。
こしょうをかけて、食べてください♪

コツ・ポイント

もやしとネギだけでも美味しいです。もやしは1/2から1袋くらい、たっぷりが美味しいです。

このレシピの生い立ち

昔バイトしていた中華料理やさんのメニューに「もやしラーメン」がありました。食べたことはなかったのですが、あんかけを真似して、考えてみました。
レシピID : 5439638 公開日 : 19/01/06 更新日 : 20/05/03

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