キャベツとえびのキウイフルーツ和え

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Description

キウイソースがさっぱりとしておいしいです。えびの代わりにトマト、かにかま、ハムでも代用できます。

材料 (4人分)

キャベツ
200g
きゅうり
1本
えび
100g
大さじ1
小さじ1
キウイ
2個
A 砂糖
大さじ1
A 塩
少々

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切り、茹でてザルにとり冷ます。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにし、塩をふり水気を切る。

  3. 3

    えびは小鍋に入れ、酒・酢を入れて蒸し煮にし、1cm幅に切る。

  4. 4

    キウイは皮と芯の白い部分を除いてすりおろし、Aを混ぜて、1~3を加えて和える

コツ・ポイント

(1人分)77kcal
たんぱく質 6.1g 脂質 0.3g 炭水化物 13.1g
食物繊維 2.6g  塩分 0.4g

(調理時間)約15分

このレシピの生い立ち

福井県食生活改善推進員連絡協議会(福井支部)が発案しました!
レシピID : 5440203 公開日 : 19/02/16 更新日 : 19/02/16

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