数の子松前漬けで冷やし蕎麦の画像

Description

お正月の数の子松前漬けが食べきれない……、そんな時はお蕎麦にアレンジしませんか?

材料 (1人分)

蕎麦
1束
大根
150g
数の子松前漬け
60g
冷水
大さじ4

作り方

  1. 1

    蕎麦は表示通りに茹でる。大根はおろして水切りする。数の子松前漬けは食べやすい大きさに刻む。めんつゆと冷水を合わせる。

  2. 2

    皿に蕎麦を盛り、大根おろしと数の子松前漬けをのせ、青ネギを散らす。めんつゆを回しかけ、全体を混ぜ合わせて頂く。

コツ・ポイント

数の子松前漬けの塩加減によって、めんつゆの量や濃さを調整して下さい。このレシピでは、つけつゆの濃さのものを少量かけるように作っています。

このレシピの生い立ち

お正月のお節用に購入した数の子松前漬けが塩辛すぎて食べられない! これを美味しく食べきろうと、同じくストックのあった年越し蕎麦と合わせ、ランチ用の一品にしました。
お節のかまぼこなどが残っていれば、それも散らせば、より豪華に♡
レシピID : 5440229 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (2人)
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SP♪
またお世話になりました☆この組合せ美味しくて大好きです♪ごちそうさま~

冷たいお蕎麦で、生き返るような気持ちになる暑さが続いていますね。嬉しいコメントありがとうございます!

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SP♪
冷やし蕎麦が恋しい季節になりました☆これほんと美味しいです♪

冷やし蕎麦の季節到来ですね!お気に入りレシピお試し下さり嬉しい♡

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SP♪
松前漬けの甘みが蕎麦に絡んで美味しいわ~☆大根おろしもよく合いますね♪

この組み合わせ、さっぱり食べられるのでお気に入り、お試し下さりありがとうございます!

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SP♪
まこさんと同じく一目惚れで松前漬け購入☆大根おろしたっぷりのせました♪とっても美味しい組合せですね~