オクラとえのきの和風あえパスタ

オクラとえのきの和風あえパスタ
大好きなオクラとえのきをたっぷり使って、炒めずにあえるだけの簡単パスタ。だけどコクうま♪

材料 (2人分)

パスタ
2人分
オクラ
1袋(10本)
えのき
大1袋
大さじ1.5
■しょうゆ
大さじ2
少々(2~3振り)
■ブラックペッパー
少々
■パスタゆで汁
大さじ2
好みで一味唐辛子
少々
海苔
少々

1

オクラはこすり洗いして産毛をとる。えのきは根元を切り落とす。お湯を沸かしてそれぞれさっとゆでておく。オクラは斜め切り、えのきは長さを3等分する。

2

たっぷりの湯を沸かして塩を加えてパスタをゆでる。

3

深めの器に■を合わせておく。ゆで上がったパスタとオクラとえのきをあえる

4

器に盛り、好みで一味、もみ海苔を添える。

コツ・ポイント

豚肉うす切りをゆでたものを加えるとボリュームが出ます。オリーブオイルは大さじ1~2の間で調節可能ですが、あまり減らすと中途半端なボケた味になるので注意です。パスタは冷製にしてもいいかも。

このレシピの生い立ち

遅く帰宅した主人のために1人分ささっと作ったパスタです。洗い物をふやすのが面倒だったので、あえるだけに(笑)。
レシピID : 544027 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (26人)

15/06/17

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大好きなオクラで簡単パスタ♪しめじで作りましたが美味しかった♪

noriko912

14/07/07

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簡単、美味しい!ありがとうございます!!

たっちっち☆

14/05/24

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超超超美味しかった!初のオクラパスタはまりました♪リピします☆

晴れ女☆夏女

12/02/19

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簡単ですぐ出来るのに美味しぃ〜☆また作ります(*^^*)♪

うっこり

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