オクラとえのきの和風あえパスタ
キャラメリーナ
作り方
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1
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オクラはこすり洗いして産毛をとる。えのきは根元を切り落とす。お湯を沸かしてそれぞれさっとゆでておく。オクラは斜め切り、えのきは長さを3等分する。
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2
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たっぷりの湯を沸かして塩を加えてパスタをゆでる。
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3
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深めの器に■を合わせておく。ゆで上がったパスタとオクラとえのきをあえる。
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4
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器に盛り、好みで一味、もみ海苔を添える。
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コツ・ポイント
豚肉うす切りをゆでたものを加えるとボリュームが出ます。オリーブオイルは大さじ１～２の間で調節可能ですが、あまり減らすと中途半端なボケた味になるので注意です。パスタは冷製にしてもいいかも。
このレシピの生い立ち
遅く帰宅した主人のために１人分ささっと作ったパスタです。洗い物をふやすのが面倒だったので、あえるだけに（笑）。
キャラメリーナ
