【おせちリメイク】ほうれんそうの白和え風

【おせちリメイク】ほうれんそうの白和え風

Description

お正月で余ってしまった食材で。

材料 (4~5人分)

ほうれん草
1袋
豆腐
150g
かまぼこ
1~2㎝分
数の子
一切れ
大1
しょうゆ
小0.5~1
かつおぶし
適量

作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジにかけ水切りをします。(500w3分程)重しを乗せてさらに水分を出しておきます。

2

ほうれん草は塩(分量外)をひとつまみ入れて沸騰させた鍋で茹でます。(1分程)

3

ざるにあげて水で締めたら、しっかりと水を絞り、適当な長さに切ります。かまぼこと数の子も小さく切っておきます。

4

水を切った豆腐と*をフードプロセッサーなどでペースト状にします。

5

ボウルに④を入れ、切っておいたほうれん草、かまぼこ、数の子を入れて和えます。

6

仕上げにしょうゆを加え、味を調節します。

7

器に盛り、かつおぶしを乗せて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草、数の子は水気をしっかり切って和えてください。

このレシピの生い立ち

お正月に余った食材を使いたかったので。
レシピID : 5440925 公開日 : 19/01/06 更新日 : 19/01/07

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